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从日入200到日入3000,一家卤肉饭的创业经历【万象城体育】

时间:2021-05-01
本文摘要:无意识的机会让我认识到卤素饭这个新物种,第一次意识到原来这样也能开店第一次不吃卤素饭的时候,我知道很吃惊,觉得自己没吃过这么喜欢的饭,所以卤素饭开始埋在我的心里。2014年一定是我人生的寒冬。我们实现的这个网络项目没有按计划进展,我们开始恢复,团队开始推测。这到底是方向吗?最后,我们退出了这个项目,开始寻找新的项目。 以前有饮食经验,当时西少爷肉馒头和伏牛堂湖南米粉很快就变红了,所以我脑子里经常出现卤肉饭的雏形。

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无意识的机会让我认识到卤素饭这个新物种,第一次意识到原来这样也能开店第一次不吃卤素饭的时候,我知道很吃惊,觉得自己没吃过这么喜欢的饭,所以卤素饭开始埋在我的心里。2014年一定是我人生的寒冬。我们实现的这个网络项目没有按计划进展,我们开始恢复,团队开始推测。这到底是方向吗?最后,我们退出了这个项目,开始寻找新的项目。

以前有饮食经验,当时西少爷肉馒头和伏牛堂湖南米粉很快就变红了,所以我脑子里经常出现卤肉饭的雏形。我们期待着像这样的人一样做精品,做文化,开始计划这家店的相关事项。卤肉饭只是比较标准化的产物,人力拒绝不低,基本上是一锅卤素,菜肴也非常简单,比如土豆丝、萝卜、毛巾白菜、味增汤,与我们第一家店的模式相比,这也是我为什么自由选择这个类别的理由,类别太少学业结束后,我们打算马上租店。

这次我们我们仍然自由选择校园市场。位置仍然是我们学校的老校园。虽然这里的市场相对较小,但我们在这里努力工作。

这种风险更小,因为我们刚刚经历次结束,知道我们负担不起。我们希望这里是一个新的起点。

也许是时候开车了,接下来租赁店、改建、销售材料都很成功。开业的第一天,销售额只有200元。在我们的意料之中,我们没有做过宣传。

与此不同的是,我们的第一家店在最初还没有开始的时候已经在我们的学校开展了各种各样的势头,效果非常好。特别是开业的第二天,朋友见面了。关于这家店,为什么我们不自由选择这个课程,是因为我们对产品太热情了,大家都不想要。

最初不是因为味道很好,为担心产品没有力量只是,我们自学的那家店的卤肉方法太标准了,他们用几十斤左右的量教我们,我们最初同意不能使用这么多,所以这里有比例问题,但是关于这个问题,他们也没有给我很好的答案,所以这个标准化必须自己考虑。开业几天后,人气逐渐积累起来。

日子每天都过着,我们也想改良这家店,暑假来了,我们需要再慢一点。以前开店明显太匆忙,很多东西都没准备好。这个暑假我们也没有空闲。

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我们把上学期经常出现的问题原始区分开来,把还没有解决问题的问题一一列出来,找到解决问题的方案。对于上学期的卤素,我们的优胜者有点淘汰,我们补充了培根饭等新的卤素。也有配菜,我们也找到了很好的非人工手段。

这个暑假,我们又自学了新品种的烤肉饭,自由选择这个类别,主要是因为这和卤肉饭相似,充分标准化,操作者非常简单,我们杨家校区有一家,在食堂做生意很好,这个产品符合我们的理念,我们又进入了自学烤肉饭的道路,我们也商量过一些加盟店,教技术,学费1万,有点高兴,不学习,最后亲戚找的有些人可能回答不了。学校里有。

为什么要自由选择这个,但我不担心竞争。我只担心产品的力量。同样的味道,我也需要打败他们。

我们比他们更了解经营,但经营和技术同等最重要,比技术更重要。技术需要短期学习,但经营不一定。

为什么做一个类别,有的人赚钱,有的人吃亏,但失望的是很多人只关心技术,无视运营,自己逐渐思考。这样的失败率只是非常低。为什么会员店的成功率稍高,主要是他们不教标准化的运营模式。

只是关于产品,最初我们的想法是自己考虑的,但是找到这样的时间成本非常低,最后没有告诉我们能否超越想象的效果,所以现在想自学新产品的话,需要实体自学,再次进行愚蠢的自己调查资料实验。现在我的店已经可以超过日进3000了,这期间总结一下和大家分享吧。哪个地方适合卤肉饭这种类型的店?这些是根据我的实际经验和饮食类书籍总结的,我有一定的指导意义,有兴趣的可以作为参考!第一,大学区。大学附近的普通人流量很大,非常适合这种类型的店铺的发展。

关于如何自由选择学校,我详细的文件说明。第二,工厂区。工厂区顾客消费能力强,现金流大,适合卤肉饭这种类型的店铺,但要注意工厂区餐厅的生意容易受到经济形势的影响,所以要特别注意。第三,商业区。

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商业区一般位于二级支流道路,承担区域交通的重任,车流慢,行人密集,是开设各种类型餐厅的主要目标。当然,自由选择这里资金的拒绝很低。例如,改建,尽量做好。

当然,这里的价格也比其他地方高。第四,居民区。住宅区是否适合进入这样的餐馆取决于周围居民区的人口和消费程度。

另一个原则是,第一,自由选择人流多、车流少的地方,更加集中的第二个地方,中间尽量自由选择两端,两端尽量自由选择开始,更有利的第三,行政区不要自由选择,这样的地方不受政策的影响太大,随时都有问题。


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